Cuina amb peixos

Taller

55,00 €

In stock

Domina l’art de preparar peix com un xef professional!
Aprèn tècniques essencials per a seleccionar, preparar i cuinar peixos frescos de manera deliciosa i saludable.
Salmó confitat amb cítrics i crema de xirivia, Lluç en salsa verda, Llobarro amb chutney de mandarina i ceba vermella

INICI

Wednesday 04/02/2026

IMPARTIT PER

Elisabeth Cuevas

Rosa M

LLOC

HORARI

ON VOLS FER EL CURS?

CONTINGUT DEL CURS

Ubicación

Dia

Sesión

Clear

QUÈ FAREM

Aprèn a identificar peix fresc, les millors maneres de conservar-ho i les tècniques de cocció més adequades.
Selecció i neteja de diferents tipus de peix.
Tècniques de cocció: al forn, en salsa i al vapor.
Salses i acompanyaments perfectes.
Secrets de marinat i presentació.
Les degustarem amb una copa de vi

Salmó confitat amb cítrics i crema de xirivia
Lluç en salsa verda
Llobarro amb chutney de mandarina i ceba vermella