Cocina con pescados
Taller
55,00 €
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¡Domina el arte de preparar pescado como un chef profesional!
Aprende técnicas esenciales para seleccionar, preparar y cocinar pescados frescos de manera deliciosa y saludable.
Salmon confitado con cítricos y crema de chirivía, Merluza en salsa verde, Lubina con chutney de mandarina y cebolla roja
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miércoles 04/02/2026
IMPARTIDO POR
Elisabeth Cuevas
Rosa M
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CONTENIDO DEL CURSO
QUÉ HAREMOS
Aprende a identificar pescado fresco, las mejores maneras de conservarlo y las técnicas de cocción más adecuadas.
Selección y limpieza de diferentes tipos de pescado.
Técnicas de cocción: al horno, en salsa y al vapor.
Salsas y acompañamientos perfectos.
Secretos de marinado y presentación.
Las degustaremos con una copa de vino
Salmon confitado con cítricos y crema de chirivía
Merluza en salsa verde
Lubina con chutney de mandarina y cebolla roja
| Ubicación | Cookiteca Sarrià, Cookiteca València |
|---|---|
| Dia | Miércoles, Jueves, Sábado |
| Sesión | 1, 2 |
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