Iniciació Cuina
Curso trimestral
475,00 €
In stock
Les bases de la cuina. Curs 100% pràctic estructurat per temes, amb degustació!
INICI
Saturday 26/09/2026
IMPARTIT PER
Elisabeth Cuevas
LLOC
HORARI
ON VOLS FER EL CURS?
CONTINGUT DEL CURS
Davantal
Tupper
per el menjar en el cas que sobre
-És un curs molt complet i pràctic
-Està estructurat per temes, perque puguis aprendre moltes tècniques i emprar molts ingredients diferents
-Les receptes són molt originals. Amb elles podràs fer diferents menús amb els que sorprendràs a tothom
-Està estructurat per temes, perque puguis aprendre moltes tècniques i emprar molts ingredients diferents
-Al final de classe tastaràs les receptes
– Coneixeràs gent amb les mateixes inquietuds i gustos que tu
-I molt important: si no pots venir a alguna classe, no t’amoïnis! Podràs fer-la en un altre horari o en el trimestre següent.
A tots aquells que vulguin cuinar a casa de forma variada, saludable i econòmica. Personas que s ‘independitzen, formen una familia o aquells que mai havien tingut temps.
1. ARROSSOS (SARRIA Dijous 25/09, VALENCIA Dimecres 17/09, Dissabte 20/09)
Diferents tècniques: Arròs caldós de rap i cloïsses, Risotto de carabassa i gorgonzola, Arròs sec de secret ibèric
2. BELLA ITALIA (SARRIA Dijous 02/10, VALENCIA Dimecres 01/10, Dissabte 27/09)
Parmigiana de albergínia, Penne rigate amb gambes i espinacs, Lasanya bolonyesa amb bolets
3. MONOGRÀFIC DE CARNS I AUS (SARRIA Dijous 09/10, VALENCIA Dimecres 08/10, Dissabte 04/10)
Cuixes de pollastre amb salsa de tomàquet especiada, Magret d’ànec amb chutney de poma, Rellom de porc amb crema de pastanaga i brou de ceba torrada
4. ESPECIAL PEIX (SARRIA Dijous 16/10, VALENCIA Dimecres 15/10, Dissabte 11/10)
Llobarro amb crema de coliflor, Musclos a la marinera, Calamars encebollados
5. ENTRANTS AMB OUS (SARRIA Dijous 23/10, VALENCIA Dimecres 22/10, Dissabte 18/10)
Crema de carabassa amb ruca cruixent i ou escalfat, Shakshuka amb ous, Miniflanes de porro i ceba caramel·litzada
6. QUICHE, TATIN I MÉS (SARRIA Dijous 30/10, VALENCIA Dimecres 29/10, Dissabte 25/10)
Coca de recapti, Quiche de porros i verdures de temporada, Pasta fullada de formatge brie amb nous i pera caramel·litzada
7. GUISATS DE L’AVIA (SARRIA Dijous 06/11, VALENCIA Dimecres 05/11, Dissabte 08/11)
Mandonguilles amb sépia, Pollastre rostit a la catalana amb panses i pinyons, Judias blanques amb cloïsses
8. BÀSIC DE CUINA JAPONESA (SARRIA Dijous 13/11, VALENCIA Dimecres 12/11, Dissabte 15/11)
Introducció, receptes bàsiques: Sushi, Gyozas de Carn i verduritas, Yakisoba de gambes
9. TAPETES DE FESTA (SARRIA Dijous 20/11, VALENCIA Dimecres 19/11, Dissabte 22/11)
Saquets d’ànec i foie, Cassoletes de tomàquet confitat i formatge Idiazábal, Caputxí de ceps i parmesà, Carquiñolis salats amb fruita seca i olives, Broqueta de mini vieires
10. MENU DE NADAL (SARRIA Dijous 27/11, VALENCIA Dimecres 26/11, Dissabte 29/11)
Cremita de moniato amb reducció de Porto i ceps, Tàrtar de gamba, Caneló Gegant de confit d’ànec i bolets, Galetes de canyella
També et podria agradar
- Taller pasado
