Dumplings Món

Taller

58,00 €

In stock

Pasta, farcida, assaboreix
Descobreix l’art del dumpling
Gun Mandu: Empanades de porc (Corea del Sud), Momos: Empanades fregides de pollastre i verdures (Nepal / Tibet), Mantu: Empanada al vapor de vedella amb salsa de iogurt i tomàquet picant (l’Afganistan), Chà Giò (cha yaw): Rotllets de paper d’arròs amb porc i fideus vermicelli (Vietnam)

INICI

Tuesday 24/11/2026

IMPARTIT PER

Xavi Anglada

LLOC

Cookiteca C/València, 223

HORARI

19:30-22:00

ON VOLS FER EL CURS?

CONTINGUT DEL CURS

In stock

QUÈ FAREM

Aprendràs a preparar dumplings des de zero,
com ho fan a Àsia: des de la massa, el farciment,
fins a les tècniques de doblegat i cocció.
Ingredients clau i les seves variants.
Massa casolana i diversos tipus de farcit
Maneres de doblegar i segellar els dumplings
Coccions: al vapor, fregides o bullides.
I per descomptat, els gaudiràs al final amb salses delicioses!

Gun Mandu: Empanades de porc (Corea del Sud)
Momos: Empanades fregides de pollastre i verdures (Nepal / Tibet)
Mantu: Empanada al vapor de vedella amb salsa de iogurt i tomàquet picant (l’Afganistan)
Chà Giò (cha yaw): Rotllets de paper d’arròs amb porc i fideus vermicelli (Vietnam)