Baos farcits

Taller

58,00 €

In stock

Del vapor al mos perfecte
Crea els teus propis baos
Gua bao: Bao de cansalada, cogombre i cacauet (Taiwan), Sheng Jian Bao: Bao a la planxa i vapor amb carn de porc i ciboulette (Shangai), Sucai Bao: Bao en forma de fulla farcit de col i bolets (Jiangsu)

INICI

Tuesday 03/11/2026

IMPARTIT PER

Xavi Anglada

LLOC

Cookiteca C/València, 223

HORARI

ON VOLS FER EL CURS?

CONTINGUT DEL CURS

In stock

QUÈ FAREM

Aprèn a preparar els tradicionals bao buns
des de la massa casolana fins a la seva cocció al vapor i,
per descomptat, els farciments més saborosos.
Preparació de la massa de bao des de zero
Tècniques de fermentació, format i cocció al vapor
Preparació de farciments salats clàssics
del Taiwan, Shangai i Jiangsu
Tips per a repetir-lo a casa fàcilment

Gua bao: Bao de cansalada, cogombre i cacauet (Taiwan)
Sheng Jian Bao: Bao a la planxa i vapor amb carn de porc i ciboulette (Shangai)
Su cai Bao: Bao en forma de fulla farcit de col i bolets (Jiangsu)