200 gr de tomates cherry

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3 puerros

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100 gr de olivas negras

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1 pimiento rojo

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2 zanahorias

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1 cebolla de Figueres

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2 calabacín

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750 ml de leche entera fresca

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50 gr de queso rallado

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Aceite

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Mantequilla

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12 rebanadas de pan de molde

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50 gr de harina

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Sal

Lavamos, pelamos y cortamos las verduras en cuadraditos pequeños. Preparamos una sartén con un poco de aceite, y salteamos las verduras, agregando 1/2 litro de agua, y sazonamos.

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Dejamos cocinar durante 30 minutos con la sartén tapada a fuego fuerte.

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Por otro lado, prepararemos la bechamel. En un cazo, deshacemos la mantequilla, y agregamos la harina, tostamos un poquito, y agregamos la leche, previamente calentada, para no tener un cambio brusco de temperatura.

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Dejamos cocinar la salsa, y agregamos el queso rallado, hasta conseguir que nos ligue.

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Con un poco de mantequilla, embadurnamos el fondo de una bandeja para horno, y colocamos 4 rebanadas de pan de molde sin corteza, bañando con la salsa bechamel y seguidamente de las verduras.

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Repetimos este proceso hasta terminar con todos los ingredientes, siendo la última capa de verduras y un poco de queso rallado.

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Precalentamos el horno, previamente, a 200 ºC, y horneamos durante 30 minutos.

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CONCURSO 31 DÍAS 31 RECETAS 2015, EL CONCURSO CON NIÑOS y @cocinaconbra

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¡Empieza hoy a hacer las recetas con tus niños!

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Recuerda colgar la foto de la recetas en Instagram como se explica en las

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BASES DEL CONCURSO