4 obleas de empanadilla

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4 huevos

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4 lonchas de jamón de bellota.

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Sal

Colocamos las obleas de empanadilla en molde para muffin, previamente engrasado para que nos sea más fácil de desmoldar.

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Colocamos las lonchas de jamón, alrededor de la oblea de empanadilla, y lo horneamos a 160ºC, 5 minutos, para que quede bien crujiente.

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Lo sacamos del horno y rompemos los huevos dentro, para que el huevo quede entre las paredes del jamón.

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Volvemos a meter en el horno, hasta que los huevos hayan cuajado

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