Para 12 unidades

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1 cebolla grande 

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2 cucharadas soperas de acetie

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1 pastilla de caldo concentrado 

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1/2 kg de carne de ternera picada

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1 huevo

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sal, 

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pimienta

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un poquito de perejil

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50 grs. de harina

 

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-Pela y corta la cebolla a dados pequeños

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-En una sarten pon 2 cucharadas soperas de aceite a calentar. 

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Cuando esta caliente echa la cebolla, deja un fuego medio y remueve constantemente. La cebolla va tomando color, pero es importante no se nos queme. Una vez dorada, escúrrela y resérvala.

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-En un bol mezcla la carne picada con la cebolla una vez esté fría.

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-Bate el huevo, pica el perejil bien pequeño con tijeras o un cuchillo y chafa la pastilla de caldo con un tenedor. Junta estas tres cosas y las añades a la carne. Mezcla bien.

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-Da forma a las hamburguesas.

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-Pásalas ligeramente por harina y ya las puedes freir en una sarten con un poco de aceite.

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Truco:

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-Para que todas de salgan del mismo tamaño: ayúdate de una cuchara para coger siempre la misma cantidad de carne

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-Una vez frita puedes añadirle una loncha de queso para hacerla más cremosa y acompañarla con salsa de tomate

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Puedes comerla con pan, sin pan, acompañada de verdura o patatas fritas y también puedes hacerla con otros ingredientes, como pollo, pavo o tofu (vegetal). También puedes añadirle otros ingredientes y especies hasta conseguir tu propia receta. ¡Pruébalo!