1 Guindilla (seca)

_x000D_

1 Pimiento Rojo

_x000D_

250 gr de Champiñones blancos

_x000D_

1 Cebolla

_x000D_

3 dientes de Ajo

_x000D_

200 ml de Leche de Coco

_x000D_

160 gr de Noodles de arroz

Vierte un dedito de aceite en la sartén grande (a falta de Wok…).

_x000D_

Pica el ajo y la cebolla en dados pequeños y viértelos en la sartén. Deja que se doren. Corta la guindilla en trocitos muy pequeñitos y añádela junto al ajo y la cebolla.

_x000D_

Mientras se doran los ingredientes, corta los champiñones y el pimiento y añádelos a la sartén.

_x000D_

Sazona las verduras con sal y pimienta y remueve. Cuando estén hechas, añade la leche de coco y remueve.

_x000D_

Baja la temperatura del fuego y deja que se coccione la salsa.

_x000D_

Hierve agua en una olla y vierte los noodles de arroz. Depende de la marca o el tipo de noodles que utilices, tardaran más o menos. Asimismo, se cocinan muy rápidamente.

_x000D_

Unas vez éstos estén cocidos, pasa los fideos por un colador, sirve una buena porción y “báñala” con la salsa de coco y verduras.

_x000D_

Bon profit!

_x000D_

RECETA by THE LITTLE HUNTER. Visita su blog Godsavethekeic